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Alexa Von Hagen e Juan Sebastián Vázquez estão cumprindo o seu sonho: agora têm um lugar para receber os comensais na Cidade Velha, fazendo-os esquecer a agitação do meio-dia, e transportando-os para o Uruguai interior da terra e os vinhedos.
Para fazer isso, eles reuniram dez das vinícolas de maior prestígio nacional para ser parceiros nesta experiência única: Antigua Bodega Stagnari, Bouza Bodega Boutique, Bodegas Carrau, Bodega De Lucca, Filgueira Viñedos y Bodega, Vinos Finos H. Stagnari, Establecimiento Juanicó, Bodega Marichal, Bodega César Pisano e Hijos e Bodega Pizzorno. Cada uma delas oferece uma seleção de seus produtos mais representativos.
A cozinha está nas mãos de Juan Sebastián, quem se formou no ITHU e trabalhou em vários restaurantes em Montevidéu, e organizou um cardápio de iguarias ligeiras com uma combinação de sabores locais e internacionais, com preço desde R$ 15. Além disso, de segunda a sexta-feira há um prato do dia em R$ 18. Não deve-se esquecer a sobremesa, uma degustação de quatro mini doces, uma criação bem identificada com os sabores do Uruguai.
Quanto aos vinhos, não é obrigatório pedir uma garrafa: a cada semana são cinco os rótulos oferecidos em taça (desde R$ 10), ou mesmo por meia taça. Mas Alexa, como anfitriã e entusiasta do vinho, não deixará de convidar em cada almoço com a degustação de graça de um vinho diferente, enquanto apresentará a vinícola e fornecerá a informaçao de cada vinho.
Corchos abre de segunda a sexta, das 10 às 18 horas, e no sábado das 10 às 15 horas. No salão para até 42 comensais podem-se organizar eventos em outros horários, por exemplo degustações ou after-office corporativos. O bistrô também oferece menu executivo, com ou sem vinho.
Também complementa o salão com um espaço butique onde o público pode comprar os vinhos das dez vinícolas convocadas para acompanhar este lançamento. Informações e reservas: +598 2 917 2051.
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de vinícolas do Uruguai.
