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Jancis Mary Robinson, nacida hace 58 años bajo el signo de Tauro en Cumbria -un condado situado al noroeste de Inglaterra- , es una crítica de vinos que pertenece a la Orden del Imperio Británico Master of Wine (MW). El MW es una calificación expedida por The Institute of Masters of Wine en el Reino Unido y se considera en la industria del vino como uno de los más altos estándares de conocimientos profesionales.
Jancis, además de periodista y editora de libros relacionados con su especialidad, escribe una columna semanal en el periódico de negocios Financial Times y es también consejera de vinos para la bodega de la reina Isabel II.
Desde su página web jancisrobinson.com -un sitio de subscripción paga- la Señora Robinson y sus colaboradores siguen de cerca desde hace unos años el desarrollo y evolución de la industria vitivinícola uruguaya.
Dentro de esta búsqueda, y en su edición del 16 de septiembre pasado, Jancis firmó un artículo titulado Heston, grouse and Uruguay (Heston, la perdiz y el Uruguay) dónde no sólo elogia el Bouza A6 Tannat Parcela Unica 2004 si no que reconoce que un grupo altamente calificado de amigos suyos quedó fuertemente impresionado ante este laureado vino.
La nota se hizo a partir de una degustación en la que en total se probaron cinco vinos acompañando un menú de tres pasos. Para comenzar se sirvieron un vino blanco suizo del poco conocido varietal Heida, un jerez español -al que Jancis reinvindica plenamente para beber como aperitivo en lugar del champán- y un blanco francés Châteauneuf du Pape, con la entrada que consistió en sopa de duraznos fría con jengibre. El tannat Bouza A6 Parcela Única 2004 fue servido junto a tostadas de pan brioche con perdiz saltada, acompañadas de papas fritas y habas. Luego hubo queso inglés servido con un vino Barolo italiano, y para culminar, higos asados con nuez maridaron con un sauternes francés.
En lo que respecta al Bouza A6 Parcela Única 2004, Jancis dijo: "...estaba delicioso! Lo compartí con mi esposo y ocho amigos incluido el famoso chef Heston Blumenthal de The Fat Duck, el científico en alimentación norteamericano Harold McGee, la escritora y editora de gastronomía Jill Norman y el novelista y famoso coleccionista de vinos Julian Barnes. Todos quedaron muy impactados, a pesar de que creo que ninguno de ellos había degustado vinos uruguayos antes."
"...it was delicious! I shared it with my husband and eight friends including the famous chef Heston Blumenthal of The Fat Duck, the American food scientist Harold McGee, the food writer and editor Jill Norman and the novelist and famous wine collector Julian Barnes. Everyone was very impressed even though I think none of them had tasted Uruguayan wine before." |
The Fat Duck fue elegido como Mejor Restaurant del Reino Unido en 2008 y 2009 por la Good Food Guide.
La nota de cata con la que Jancis cierra el artículo describe al Bouza A6 Tannat Parcela Unica 2004 de la siguiente manera: "… Color carmín muy oscuro, intensa nariz mineral/alquitranada pero con fuerte recuerdo a frutos rojos bien maduros. Maravillosamente suave, textura que acaricia… Persisten algunos taninos pero están muy bien disimulados por la bellísima fruta, por lo cual se percibe sólo muy profundamente escondido bien al final del paladar. Frescura verdadera…" JANCIS ROBINSON, MW, Set. 09
Bouza, A6 Tannat Parcela Unica 2004 Montevideo 17.5 Drink 2008-16 |
Por su parte Jonathan Ray, columnista de vinos del periódico Telegraph, en su artículo del 2 de octubre pasado titulado 10 of the best Latin American wines, también eligió un vino de Bouza Bodega Boutique.
En su lista, que incluye a cuatro vinos argentinos, cuatro chilenos y uno brasileño, incluyó el 2006 Bodega Bouza Tannat al que describe de esta forma: "... con abundantes frutos rojos del bosque, regaliz y chocolate, es tánico y sin embargo fresco, ideal para platos en base a carnes de caza. Y, según la Dieta del Vino del Dr. Roger Corder, el tannat uruguayo es uno de los mejores vinos para la salud...".
de Bodegas de Uruguay.
