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Alexa von Hagen y Juan Sebastián Vázquez están cumpliendo su sueño: tener en plena Ciudad Vieja un lugar donde agasajar a los comensales, haciéndoles olvidar del trajín del mediodía y transportándolos al Uruguay de la tierra y los viñedos.
Para ello, han convocado a diez de las más prestigiosas bodegas nacionales a compartir esta exclusiva experiencia: Antigua Bodega Stagnari, Bouza Bodega Boutique, Bodegas Carrau, Bodega De Lucca, Filgueira Viñedos y Bodega, Vinos Finos H. Stagnari, Establecimiento Juanicó, Bodega Marichal, Bodega César Pisano e Hijos y Bodega Pizzorno. Cada una de ellas ofrece una selección de sus productos más representativos.
La gastronomía está en manos de Juan Sebastián, egresado del ITHU y con experiencia en varios restaurantes de Montevideo, quien organizó un menú de platos livianos con una combinación de sabores autóctonos e internacionales, cuyo costo arranca desde los $ 100. Además, de lunes a viernes hay un plato fuerte del día por $ 130. Como cierre, nadie debería soslayar la degustación de cuatro mini postres, una creación bien identificada con el sabor del Uruguay.
En cuanto a los vinos, no es obligatorio ordenar una botella, sino que todas las semanas se ofrecen cinco vinos por copa (a partir de $ 75), o también por media copa. Pero Alexa, como anfitriona y entusiasta del vino, no dejará de convidar cada mediodía como cortesía un vino diferente, a la vez que presentará la bodega y brindará la información de cada vino a degustar.
Corchos abre de lunes a viernes de 10 a 18 hs., y los sábados de 10 a 15 hs. En su salón con capacidad para 42 cubiertos se pueden realizar además diversos eventos en otros horarios, como degustaciones o after office corporativos. También ofrece menú ejecutivo, con o sin vino.
Además, complementa el espacio gastronómico con un espacio boutique donde se pueden adquirir los vinos de las diez bodegas convocadas para acompañar este lanzamiento. Informes y reservas: +598 2 917 2051.
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de Bodegas de Uruguay.
